政府食堂食品配送模式。
發(fā)布時間：2020-11-25，瀏覽量：1712
政府機關食堂食材的配送與我們一般機構和學校食堂的配送大致相同，但政府機關食堂的管理形式可能與其他不同，因此食材的配送形式也有誤差。讓我們來看看政府機關食堂食材的配送形式。一、機關食堂配料管理形式。
政府機關食堂有蔬菜、肉類、糧食等食堂食材配送的需求，多以招標方式選擇蔬菜配送公司，佛山時時鮮食材機關客戶覆蓋佛山各區(qū)，一般通過投標書，與各同行公平競爭，通過網絡推進企業(yè)品牌，提高曝光度雙方達到意向后，簽訂合同，蔬菜配送公司按照合同規(guī)定的時間每天按時按量配送到機構單位指定的地址，經機構單位IQC查驗合格后，在配送單上簽字，如果不合格，蔬菜配送公司會及時補送。
政府機構如何下單:政府機構指定食堂管理人員，每天17:00前通過電話、傳真或微信告知蔬菜配送人員第二天食堂所需蔬菜、肉類和食材的種類和數量。
報價分為周報價和日報價，龍鐘形食材一般推薦周報價。
周報價:蔬菜配送公司根據食堂要求的食材種類，每周報價一次，由單位認可。本周所有農副產品將根據認可的報價發(fā)貨；每日報價:蔬菜配送公司根據市場情況，每天向單位報價一次，以認可價格結算。
三.蔬菜、肉類、糧食等食堂食材的配送方法。
直接配送:如果機構訂購的食材沒有特殊要求，蔬菜配送公司的員工會選擇、檢查、包裝蔬菜肉類，然后送到機構。
半成品配送:配送的蔬菜和肉類通過QC檢查合格，熟菜需要去根，去老葉的肉類需要去毛，清洗干凈等，送到機構。
精加工配送:蔬菜去除老葉、肉去除毛皮外，還需要根據客戶的要求，將蔬菜和肉切成塊、片、段、泡沫等，真正一步一步地進入鍋中。關于一些糧食、副食品類，必須根據機構的要求通過QC檢查合格后發(fā)貨給機構。
四.事業(yè)單位食堂食材配送結算方式。
由機關單位和蔬菜配送公司核對采購單，并定期結算。
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